نقش پروتئین و کربوهیدرات در رشد لارو حشره سرباز سیاه

قهرمان بازیافت

اخیرا اسم “لارو مگس سرباز سیاه” در حوزه حشرات و صنایع غذایی زیاد شنیده می‌شود. دلیل این شهرت چیست؟ این حشرات کوچولو با داشتن توانایی تبدیل زباله‌های آلی به پروتئین با کیفیت تبدیل به یک راه حل عالی و پایداری برای مدیریت زباله و هم تولید پروتئین شده اند.

به همین دلیل افراد شاغل در این صنعت به دنبال این هستند که از این توانایی حشره سرباز سیاه بیشترین سود را ببرند. پس به بررسی نقش پروتئین و کربوهیدرات در رشد لاروهای این حشره پرداختند.

نقش پروتئین در رشد لارو حشره سرباز سیاه

پروتئین ماده‌ای ضروری برای تمام موجودات زنده است. پروتئین نقش بسیار زیادی در سلامت و رشد جانداران مختلف دارد. در ادامه به بررسی نقش پروتئین در رشد لارو حشره سرباز سیاه می‌پردازیم:

 

• • ضروری برای رشد: پروتئین، اسیدهای آمینه (واحدهای سازنده پروتئین) را فراهم می‌کند که برای ساخت بافت‌های بدن این حشرات ضروری است. یعنی پروتئین نقشی مانند سوخت جت برای رشد سریع و پر قدرت را دارد

• • رشد با سرعت نور: لاروهای BSF به سرعت رشد می‌کنند. وقتی به اندازه کافی پروتئین به لاروهای حشره سرباز سیاه برسد، این رشد سریع‌تر هم می‌شود و آن‌ها می‌توانند با سرعت بیشتری زباله‌ها را به زیست‌توده تبدیل کنند.

• • زیست‌توده (پروتئین) با کیفیت بالا: لاروهای حشره سرباز سیاه چون پروتئین زیادی دارند، منبع ارزشمندی برای غذای حیوانات (مثل ماهی یا مرغ) هستند. حتی این لاروها به عنوان یکی از گزینه‌های احتمالی غذای انسان در آینده نیز در نظر گرفته شده اند.

• • بازیافت هوشمند مواد مغذی: لاروهای حشره سرباز سیاه در بازیافت مواد آلی حرف ندارند! هر چیزی که برای انسان یا دام مناسب نیست (مثل ضایعات کشاورزی یا رستورانی) را می‌توانند به یک منبع پروتئین غنی تبدیل کنند. این دقیقاً معنی “اقتصاد چرخشی” را می‌دهد. یعنی چیزی هدر نمی‌رود.

نقش کربوهیدرات در رشد لارو حشره سرباز سیاه

کربوهیدرات‌ها به عنوان سوخت سلولی موجودات زنده در نظر گرفته می‌شوند. در ادامه به بررسی نقش کربوهیدرات‌ها در بدن لارو حشره سرباز سیاه میپردازیم.

 

• • منبع انرژی: کربوهیدرات‌ها انرژی لازم برای فعالیت‌های لارو مثل حرکت، هضم غذا و انجام فرآیندهای متابولیکی را فراهم می‌کنند. آن‌ها منبع اصلی کالری برای این موجودات کوچولو هستند.

 

• • رژیم غذایی متعادل، راز موفقیت: درسته که پروتئین برای رشد حیاتی هست، اما داشتن تعادل مناسب بین پروتئین و کربوهیدرات اهمیت زیادی دارد. چرا؟ چون اگر کربوهیدرات کافی نباشد، لارو مجبور می‌شود که پروتئین را برای انرژی مصرف کند، در حالی که پروتئین باید برای رشد استفاده شود. این تعادل باعث می‌شود هدررفت کمتر شود و حتی تولید گاز آمونیاک (که بوی بدی دارد) هم کمتر بشود.

• • قهرمانان تجزیه زباله: لاروهای BSF می‌توانند کربوهیدرات‌های پیچیده‌ای که در مواد زائد ارگانیک پیدا می‌شود (مثل سلولز یا لیگنین) را تجزیه کنند و آن‌ها را هم به زیست ‌توده خودشان تبدیل کنند.

• • تولید کیتین: کربوهیدرات‌ها همچنین در تولید “کیتین” نقش دارند. کیتین چیست؟ کیتین همان ماده‌ای است که اسکلت خارجی و سخت لاروها را می‌سازد و به آن‌ها شکل می‌دهد.

انتخاب بستر غذایی مناسب برای لارو حشره سرباز سیاه

لاروهای BSF‌می‌توانند تقریبا هر ماده غذایی را هضم کنند. اما بعضی از مواد برای آن‌ها بهتر است. چه غذاهایی برای رشد بهتر لارو حشره سرباز سیاه مناسب است؟ در ادامه به بررسی هر یک از این مواد غذایی می‌پردازیم:

 

• • محصولات جانبی تخمیر: مثل تفاله گندم یا باقی‌مانده غلات از تولید بیواتانول.

• • محصولات جانبی گندم: مثل سبوس گندم، گلوتن گندم، یا نشاسته گندم.

• • محصولات جانبی آبجوسازی: مثل تفاله جو، مخمر آبجو، یا آبجوی تاریخ مصرف گذشته.

• • محصولات جانبی نانوایی: مثل نان‌های ضایعاتی یا مخلوط‌های کوکی.

• • محصولات جانبی سیب‌زمینی: مثل پوست سیب‌زمینی، مخلوط سیب‌زمینی سرخ‌کرده یا نشاسته سیب‌زمینی.

• • محصولات جانبی ذرت: مثل آب خیسانده ذرت یا تفاله خشک شده ذرت.

• • محصولات جانبی لبنیات: مثل آب پنیر یا کنسانتره لاکتوز.

انتخاب ترکیب مناسب این مواد، به ما کمک می‌کند تا غذای لاروها را بهتر مدیریت کنیم و بیشترین بهره‌وری را از تولیدشان بگیریم.

محتوای ماده خشک بستر غذایی لاروهای حشره سرباز سیاه

محتوای ماده خشک بستر غذایی (DM)‌ یا همان Dry Matter به مواد جامد موجود در آن بستر گفته می‌شود. دقت کنید که ماده خشک برای رشد لاروها حیاتی است:

 

• • دقت تغذیه‌ای: DM به ما کمک می‌کند تا ارزش غذایی واقعی لاروها را بهتر بفهمیم.

• • کنترل میزان آب: اگر آب زیادی در بستر باشد، می‌تواند باعث رشد میکروب‌های مضر مثل کپک یا باکتری شود. کنترل DM به ما کمک می‌کند تا محیط سالمی برای لاروها فراهم کنیم.

• • نرخ بقا: اگر DM خیلی کم باشد (کمتر از 27%)، آب اضافی جمع می‌شود و لاروها ممکن است در آن غرق شوند و یا فرار کنند! حفظ سطح بهینه DM برای زنده ماندن لاروها ضروری است.

• • بهینه‌سازی رطوبت: با گذشت زمان، بستر غذایی رطوبتش را از دست می‌دهد. برای اینکه لاروها همیشه غذای کافی داشته باشند، می‌توانیم در مراحل بعدی پرورش، کمی آب اضافه کنیم یا به تدریج DM را تنظیم کنیم.

• • متعادل کردن بستر: اگر بستری بیش از حد مرطوب باشد (مثلاً کمتر از 25% DM)، می‌توانیم با مواد خشک‌تر مثل سبوس گندم آن را مخلوط کنیم. البته باید به این نکته توجه داشته باشیم که سبوس گندم ممکن است هضم سختی داشته باشد و آمونیاک بیشتری تولید کند.

جمع بندی

لاروهای حشره سرباز سیاه تقریبا هر ماده ارگانیکی را می‌توانند بخورند و آن را تبدیل به مواد مفیدی کنند. از بین موادی که این لاروها می‌خورند، پروتئین و کربوهیدرات‌ها نقش بسیار مهمی در رشد این لاروها دارند. پروتئین در سرعت رشد و کیفیت مواد مغذی که لارو حشره سرباز سیاه تولید می‌کند نقش دارد و کربوهیدرات به عنوان منبع انرژی لارو و در ساخت کیتین این حشره نقش دارد. همچنین بهینه سازی بستر رشد لاروهای حشره سرباز سیاه نیز امری بسیار مهم است. به همین دلیل لازم است که همیشه نسبت ماده خشک به سایر مواد را در محیط رشد این لاروهای دوست داشتنی در نظر بگیریم و آن را رعایت کنیم.

دعوت به اقدام

 

با کمک یک ماندباکس در منزل یا محل کار خود می‌توانید انواع ضایعات غذایی را به مصرف خوراک لارو سرباز رسانده و تاثیر استفاده از انواع مواد خوراکی را در رشد آن‌ها آزمایش نمایید.